Pulpo empanado con salsa alioli

Una manera diferente y exquisita de comer el pulpo, empanado y frito y lo puedes acompañar de una salsa, la que más te guste.

Cuece un pulpo de tamaño medio durante 15 ó 20 minutos en una olla, sazónalo suavemente, no debe quedar ni duro ni muy blando

Saca el pulpo de la olla y trocéalo en dados del tamaño de un bocado

Ahora vamos a empanar el pulpo, pasamos por harina cada trozo, luego por huevo batido (previamente hemos sazonado un poco) y finalmente pasamos por pan rallado (suele venir con perejil picado)

Por último, freímos los trozos en abundante aceite de girasol caliente

 

Desde que se vayan dorando, se sacan en una bandeja con papel absorbente

 

 

El resultado final  es un bocado de pulpo exquisito, espero que lo hagan y sobre todo, que les guste