Delicioso y cremoso postre de limón que nos enseñó Mima, una amiga de la familia. Desde entonces se llama el postre de Mima, de muy sencilla elaboración.
Los ingredientes para 6 personas, son:
· 200 ml. de zumo de limón (2 limones y medio aprox.)
· 1 lata de leche condensada pequeña de 370 g.
· 1 lata de leche evaporada pequeña de 410 g.
Primero, exprimir los limones hasta obtener aproximadamente 200 ml. de zumo.
Segundo, mezclar la leche condensada, la leche evaporada y el zumo de limón en el vaso del robot durante 3 minutos.
Por último, verter en copas individuales y meter en el frigorífico unas 4 horas.
Para servirlo se puede presentar con un barquillo de chocolate y una hojita de menta.
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